在炎炎夏日,没有什么比一盘冰凉的下酒菜更能让人瞬间降温的了。而今天,我要给大家介绍的这道美食——酱油黄瓜条,不仅口感爽脆,更是一道低卡、高蛋白的健康佳肴。快来一起学习如何制作这道美味的下酒菜吧!
材料准备
- 黄瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 食盐 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻香油 适量
- 食用油 适量
制作步骤
首先,将黄瓜洗净,切成长条状,放入盆中备用。大蒜剁成蒜末,备用。
在一个小碗中,加入生抽、老抽、白糖、食盐、香醋、辣椒油和芝麻香油,搅拌均匀,制成调味汁。
将调好味的酱汁倒入黄瓜条中,用手抓匀,让每根黄瓜条都裹上酱汁。然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟。
腌制好的黄瓜条取出,沥干水分。烧热锅,倒入适量食用油,待油温适中时,放入腌制好的黄瓜条,用中小火炸至金***,捞出沥油备用。
最后,将炸好的黄瓜条放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤10分钟左右,让黄瓜条更加酥脆可口。烤好后取出,撒上一些葱花或者香菜作为点缀即可。
这样一道美味又健康的酱油黄瓜条就制作完成了!它不仅口感爽脆,还富含蛋白质、纤维素等营养成分,是夏天消暑解渴的最佳选择。而且,这道菜的做法简单易学,大家可以在家里轻松尝试哦!