竹笙蛋是一道美味的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面就让我来为大家介绍一下竹笙蛋的做法吧!
材料准备
- 鸡蛋 3个
- 竹笙 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 首先,将竹笙用清水泡发,然后切成小段备用。
- 接着,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精和料酒,搅拌均匀。
- 然后,将锅加热,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末爆香。
- 接着,将泡好的竹笙放入锅中翻炒几下,再倒入鸡蛋液,用铲子轻轻搅拌均匀。
- 最后,盖上锅盖,小火慢煮5分钟左右即可。
小贴士
- 竹笙泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒竹笙时火候要掌握好,不要炒糊了。
- 可以根据个人口味加入一些调料,如胡椒粉、辣椒粉等。
- 如果喜欢吃辣的话,可以在炒葱姜蒜末的时候加入一些辣椒油或者辣椒粉。
希望大家能够喜欢这道美味的竹笙蛋!如果有什么问题或者建议,请随时告诉我哦!