南茄是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在这篇文章中，我们将介绍一些简单而美味的南茄家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美食。
材料
- 南茄 500克
- 大蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法
- 首先，将南茄洗净切成小块备用。大蒜切末，青椒和红椒也切成小块备用。
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入南茄翻炒至变软。
- 加入蒜末、青椒和红椒继续翻炒，直到蔬菜变软。
- 加入适量的番茄酱、盐、糖、生抽和少量水，翻炒均匀。
- 最后，用淀粉勾芡即可。
小贴士
- 如果你喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒增加口感。
- 如果你觉得南茄有点涩口，可以在烹调前先用盐水泡一下。
- 这道菜可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为开胃菜单独上桌。
希望这篇文章能够帮助你学会如何制作美味又健康的南茄家常做法。如果你有任何问题或者建议，请随时告诉我哦！
