在这个繁忙的世界里,我们都渴望找到一种简单而美味的方式来满足我们对美食的渴望。今天,我将向你介绍一道家常菜——粉条豆角炖肉,它不仅美味可口,而且制作过程简单。这道菜将成为你厨房中的新宠,让你在家就能享受到餐厅级别的美食。
材料准备
- 五花肉 300克
- 粉条 200克
- 豆角 200克
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 细砂糖 1茶匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一:准备食材
首先,我们需要将五花肉切成块状,生姜切片,大葱切段,大蒜切末。豆角洗净去头尾,切成段状。准备好所有食材后,我们可以开始烹饪了。
步骤二:炒制五花肉
在锅中加入适量的植物油,油热后加入五花肉块,用中小火将五花肉两面煎至微***。然后加入姜片、葱段和蒜末,翻炒出香味。
步骤三:炖煮豆角和粉条
将煎好的五花肉捞出备用,锅中加入适量的清水,放入煎好的五花肉块。加入生抽、老抽、细砂糖、料酒和适量的盐,搅拌均匀。然后将豆角段和粉条放入锅中,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
步骤四:收汁提味
当豆角和粉条炖至软熟时,加入之前煎好的五花肉块,再次翻炒均匀。最后,根据个人口味加入适量的盐进行调味,收汁即可。
美味提示
- 在炖煮过程中,可以适当加入一些香料,如八角、桂皮等,以增加菜品的口感和香气。
- 如果你喜欢吃辣,可以在收汁时加入一些辣椒油或者干辣椒碎,增加菜品的辣味。
- 为了使菜品更加美观,可以在炖煮完成后撒上一些葱花进行点缀。