冰糖胡芦的做法
冰糖胡芦是一种传统的中国甜点,口感酥脆、香甜可口。下面就来介绍一下如何制作冰糖胡芦。
所需材料:
- 面粉 300克
- 猪油 150克
- 水 适量
- 冰糖 100克
- 芝麻 适量
步骤:
- 将面粉和猪油混合均匀,揉成面团。注意不要揉得太硬,否则烤出来的胡芦会很硬。
- 将面团擀成薄片,然后用刀切成长条状。
- 将长条状的面团卷起来,捏成螺旋形状。这样做可以让胡芦更加酥脆。
- 将做好的胡芦放在烤盘上,放入预热好的烤箱中烤制。温度要控制在180度左右,时间大约需要20分钟左右。
- 在烤的过程中,可以准备冰糖馅料。将冰糖加入适量的水煮至融化即可。
- 等到胡芦烤好后,取出晾凉备用。然后将冰糖馅料涂在胡芦上,再撒上一些芝麻即可。
注意事项:
- 在揉面团的时候要注意不要加太多的水,否则会影响面团的硬度。
- 在烤制胡芦的时候要注意观察时间和温度,以免烤焦或者未熟透。
- 在涂冰糖馅料的时候要均匀涂抹,不要过多或过少。