香菇,这种美味的食材,不仅口感鲜美,营养丰富,而且烹饪方法多样。今天,我将为大家介绍一种简单又美味的香菇烹饪方式——香菇单炒。下面,就让我们一起来看看这道菜的具体制作步骤吧!
香菇单炒所需材料
- 香菇 200克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
香菇单炒制作步骤
首先,将香菇洗净,切成薄片。大蒜切末备用。
烧热锅,加入适量食用油,油热后放入大蒜末,用中小火翻炒至微***。
接着,放入香菇片,用大火快速翻炒,使香菇片迅速出水变软。
当香菇片变软后,加入生抽、蚝油调味,继续翻炒均匀,让香菇充分吸收调料的味道。
最后,根据个人口味加入适量的盐进行调味,撒上葱花翻炒均匀,即可出锅装盘。
香菇单炒的小贴士
香菇切片时要尽量保持厚度一致,这样炒出来的香菇才会更加美观。
在炒香菇时,可以适当调整火力大小,以免炒糊或炒老。
如果喜欢辣味,可以在炒香菇前加入一些辣椒片或者干辣椒丝进行提味。
香菇单炒是一道非常简单的家常菜,适合各个年龄段的人食用。搭配米饭或者面条都是非常好的选择。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味可口的香菇单炒了。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。快来尝试一下吧!