在这个繁忙的世界里,我们都渴望找到一些简单又美味的食物来满足我们的味蕾。而在众多美食中,铁板鸡排无疑是一道让人垂涎欲滴的佳肴。今天,我将与大家分享如何制作这款美味的铁板鸡排,让你在家也能轻松享受到五星级的美食体验。
首先,我们需要准备以下食材:
- 鸡胸肉 300克
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 橄榄油 适量
接下来,我们开始制作铁板鸡排的过程:
步骤1:切好食材
将鸡胸肉切成厚度约为1厘米的薄片,洋葱切成丝状,大蒜切成末。这样可以确保鸡排在烹饪过程中能够均匀受热,同时也能让鸡肉更易于入味。
步骤2:腌制鸡肉
在一个大碗中,将鸡胸肉、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、黑胡椒和盐混合均匀。然后,加入适量的玉米淀粉,用手抓匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制时间最好能达到30分钟以上,这样鸡肉会更加鲜嫩多汁。
步骤3:预热铁板
在炉子上预热一块铁板,加入适量的橄榄油。当铁板表面泛起细小的气泡时,说明温度已经达到了适宜烹饪的程度。将腌制好的鸡肉放在铁板上,每片鸡排放得尽量整齐,这样在烹饪过程中才能更好地锁住水分。
步骤4:烹饪鸡肉
当铁板上的鸡肉开始变色时,撒上切好的洋葱丝和大蒜末。此时,可以适当调整火力,让铁板上的食材能够均匀受热。大约经过5-7分钟的时间,鸡肉变得金黄诱人,洋葱和大蒜也熟透了。最后,淋上一勺生抽和一勺蚝油,翻炒均匀即可出锅。
现在,一道美味可口的铁板鸡排就制作完成了!这道菜色香味俱佳,口感鲜嫩多汁,非常适合搭配米饭或者面条食用。而且,铁板鸡排的做法非常简单,即使是厨房新手也能轻松掌握。快来尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴!