在繁忙的生活中,我们总是期待着一顿美味的晚餐,让我们放松身心。今天,我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——烤箱肉烧饼。这道菜不仅口感酥脆,香气四溢,而且制作过程简单,让你在家也能轻松享受美食。
首先,我们需要准备以下食材:面粉、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、鸡蛋、食用油。接下来,我们将按照步骤进行制作。
步骤一:和面
将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉变成一个光滑的面团。然后盖上湿布,醒发20分钟。
在另一个碗中打入鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀。
将醒发好的面团分成若干小剂子,然后擀成薄饼状。
在每个薄饼上刷一层蛋液,然后撒上五香粉和适量的盐。
将涂好蛋液和五香粉的薄饼卷起来,形成一个长条状。
将长条切成小段,每段大约1-2厘米宽。
步骤二:炒馅料
在锅中加入适量的食用油,油热后放入切好的大葱和生姜片,翻炒出香味。
加入猪肉馅,用铲子将肉馅压扁,翻炒至肉馅变色。
依次加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水,翻炒均匀,让肉馅充分吸收调料的味道。
最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
步骤三:烤制烧饼
将炒好的肉馅放在铺了锡纸的烤盘上,用手轻轻压实。
将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火模式,180度烤15分钟。注意观察烧饼的颜色,以免烤焦。
烤好的烧饼取出,放凉后即可切片享用。
这样一道美味的烤箱肉烧饼就制作完成了!酥脆的外皮,鲜美的肉馅,再加上独特的五香粉味道,让人回味无穷。在这个周末,不妨尝试一下这道菜吧!相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美食的!