在繁华的城市街头巷尾,总有一些美食能够吸引我们的眼球。而在新疆,有一款独具特色的小吃——香豆饼,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天,就让我们一起来学习如何制作这款美味的新疆香豆饼吧!
材料准备
- 面粉 500克
- 水 250毫升
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量
- 香菜 适量
- 香豆酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 芝麻酱 适量
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 熟白芝麻 适量
制作步骤
面团制作
- 将面粉倒入大碗中,加入适量的食盐,慢慢加入水,边加水边搅拌,揉成一个光滑的面团。盖上湿布,醒发20分钟。
香豆酱馅料制作
将香葱、香菜洗净切碎;火腿肠、黄瓜、胡萝卜分别切成丁;熟白芝麻炒香备用。
将香豆酱、辣椒粉、孜然粉、芝麻酱、鸡蛋、适量的食盐和水混合均匀,制成馅料。
包饺子皮和制作香豆饼
将醒发好的面团分成若干小剂子,擀成薄皮。将馅料放在薄皮中间,包成半月形。
在平底锅中加入适量的食用油,将包好的香豆饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透即可捞出。
在煎好的香豆饼上撒上切好的香葱、香菜,再淋上一些辣椒油和孜然粉,最后放上熟白芝麻,一道美味可口的新疆香豆饼就做好了!
温馨提示
- 在制作过程中,可以根据个人口味调整辣度和咸度。
- 如果没有现成的香豆酱,也可以使用其他口味的豆酱代替。