炸烧烤是一种美味的烹饪方式,它将各种食材用油炸至金***,再加上各种调料,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是一些炸烧烤的做法,供大家参考。
香辣鸡翅
材料:
- 鸡翅中500克
- 面粉适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 姜蒜适量
- 红油豆瓣酱适量
- 青红椒适量
- 葱白适量
步骤:
- 将鸡翅中洗净,用刀在两面划几道口子,方便入味。
- 在碗中加入面粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒,搅拌均匀后倒入鸡翅中,腌制30分钟。
- 在锅中加入足够的油,油热后放入鸡翅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。
- 在锅中加入姜蒜末、红油豆瓣酱炒香,再加入青红椒翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,即可出锅。
芝士焗虾球
材料:
- 大虾仁200克
- 面包糠适量
- 鸡蛋一个
- 芝士片适量
- 黄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤:
- 将大虾仁洗净,沥干水分。
- 在碗中打入鸡蛋,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
- 将面包糠放入另一个碗中。
- 在平底锅中加入黄油,热后放入虾仁煎至两面金黄。
- 将虾仁放入鸡蛋液中裹匀,然后滚上面包糠。
- 在烤盘中铺上芝士片,将虾仁放在上面,撒上香菜。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,180度烤10分钟即可。