在我们的日常生活中,美食总是能带给我们无尽的欢乐。今天,我要向大家介绍一道美味的家常菜——蘑菇肉面条。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道非常受欢迎的美食。下面,我将详细介绍如何制作这道美味的蘑菇肉面条。
准备材料
- 猪肉末 200克
- 香菇 10朵
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 面条 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
首先,将香菇洗净切片,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。备用。
将猪肉末放入一个大碗中,加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。然后,加入切好的香菇、大葱段、生姜片和大蒜末,继续搅拌均匀。让肉馅充分吸收调料的味道。
将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备用。
烧一锅热水,将面条下锅煮熟,捞出沥水。然后,将煮熟的面条放入碗中,加入适量的食用油拌匀。这样可以防止面条粘连在一起。
在锅中加入适量的食用油,将腌制好的肉馅炒至变色。然后,加入切好的香菇片,翻炒均匀。接着,加入切好的大葱段、生姜片和大蒜末,继续翻炒均匀。让各种食材的味道充分融合在一起。
最后,将炒好的肉馅倒在煮好的面条上,再将打好的鸡蛋倒入锅中,迅速用筷子搅拌均匀。这样可以让鸡蛋在热气腾腾的面条上形成美丽的花纹,增加食欲。
最后撒上一些葱花、香菜或者芝麻点缀一下,就可以出锅啦!一道美味可口的蘑菇肉面条就做好了!
这道蘑菇肉面条色香味俱佳,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。希望大家喜欢这道菜,也希望大家能够通过自己的努力,做出更多美味的佳肴。