小龙虾是一种美味的海鲜,它的肉质鲜美,口感独特。下面是一些小龙虾的做法,希望对你有所帮助。
麻辣小龙虾
材料:
小龙虾 1000g
干辣椒 50g
葱姜蒜适量
花椒适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
鸡精适量
食用油适量
步骤:
将小龙虾洗净,剪去虾须和虾脚,备用。
热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香。
加入葱姜蒜翻炒出香味。
加入小龙虾煸炒至变色。
加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟左右即可。
蒜蓉小龙虾
材料:
小龙虾 1000g
大蒜适量
青葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
步骤:
将小龙虾洗净,剪去虾须和虾脚,备用。
将大蒜切成末,青葱切成段,姜切成片备用。
热锅凉油,放入小龙虾煸炒至变色。
加入料酒、盐和姜片继续翻炒。
加入大蒜末和青葱段翻炒均匀即可。