牛肉尖椒面是一道美味可口的中式面食,主要原料是面条、牛肉和尖椒。下面是制作牛肉尖椒面的做法:
所需材料:
- 面条:适量
- 牛肉:200克
- 尖椒:2个
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
将面条煮熟,捞出备用。可以根据个人口味选择不同的面条,如细面、粗面、挂面等。
牛肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
尖椒切成小段,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末炒香。
加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
加入尖椒段,继续翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅备用。
将煮好的面条放入碗中,浇上炒好的牛肉尖椒,即可享用美味的牛肉尖椒面。