如果凤梨太酸了，可以尝试以下几种方法来减轻酸味：
用盐水浸泡：将凤梨去皮切块后，用20%到30%浓度的盐水浸泡半小时。这样可以有效减少凤梨所含的有机酸，从而减轻酸涩味，让口感更甜一些。
搭配其他食材：凤梨的酸味可以与其他食材的甜味相互中和。例如，可以将凤梨与其他水果（如香蕉、苹果等）一起混合食用，或者搭配甜点、冰淇淋等甜食一起食用。
做成凤梨酥：将凤梨做成凤梨酥，通过烤制的过程，凤梨的酸味会减轻，同时口感也会更加酥脆香甜。
需要注意的是，凤梨的酸味是由于其含有的有机酸造成的，这些有机酸也是凤梨口感和营养价值的一部分。因此，在减轻酸味的同时，也要避免过度处理，以免损失凤梨的营养价值。如果凤梨过于酸涩，可能是因为未成熟或者品种原因，建议在购买时选择新鲜、成熟的凤梨。
