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白巧克力蛋糕 做法

乐乐快乐美食5930

材料:

白巧克力蛋糕 做法

蛋糕体:

  • 低筋面粉 120克
  • 白巧克力 100克
  • 细砂糖 80克
  • 鸡蛋 3个
  • 植物油 40克
  • 牛奶 50毫升

奶油芝士霜:

  • 软奶油芝士 200克
  • 细砂糖 60克
  • 鲜奶 100毫升
  • 柠檬汁 1汤匙

做法:

1.将低筋面粉过筛备用。

2.将白巧克力切碎,隔水加热融化成液体状备用。

3.将鸡蛋打入大碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至浓稠状。

4.将植物油和牛奶混合在一起,倒入打发好的鸡蛋液中,搅拌均匀。

5.将已过筛的面粉和融化的白巧克力液体混合在一起,再倒入步骤4中的混合物中,轻轻拌匀。

6.将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中(烤盘底部可以铺一张油纸),用刮刀抹平表面。

7.将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烘烤25分钟。

8.取出烤好的蛋糕体,待其冷却后切成两半。

9.制作奶油芝士霜:将软奶油芝士、细砂糖、鲜奶和柠檬汁混合在一起,用电动打蛋器打发至浓稠状。

10.将奶油芝士霜均匀地涂抹在蛋糕体的表面上,再将另一片蛋糕体放在上面即可。

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