百奇饼干是一种非常受欢迎的零食，其制作方法相对简单。以下是制作百奇饼干的基本步骤：
所需材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：20克
- 香草精：适量（可选）
- 巧克力豆或其他口味的糖果：适量（可选）
制作步骤：
- 将黄油切成小块，放入一个大碗中，用搅拌器打发至顺滑。
- 加入糖粉，继续搅拌均匀。
- 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉和奶粉过筛，加入到黄油糖粉鸡蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，揉成一个光滑的面团。
- 如果喜欢香草味，可以在面团中加入适量的香草精，继续搅拌均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其稍微变硬。
- 取出面团，将其分成若干小份，每份约15克。将巧克力豆或其他口味的糖果放入一个小碗中备用。
- 将一份面团放在手心，用手轻轻揉圆，然后用手指在中间捏一个凹陷，放入一颗巧克力豆或其他口味的糖果。
- 将面团包裹住糖果，揉成一个小圆球。将所有的小圆球都按照这个方法制作好。
- 将制作好的饼干放在烤盘上，预热烤箱至180℃，烤15-20分钟，直到饼干表面微黄即可。
- 取出烤好的饼干，放在烤网上晾凉，即可食用或密封保存。
