蒸面燕是一道传统的粤菜，主要原料是鸡蛋和面粉。下面是制作蒸面燕的步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 面粉 100克
- 水 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 熟白芝麻 适量
步骤：
- 准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
- 在另一个碗中，加入面粉，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使面粉和鸡蛋充分混合。注意不要一次性倒入太多面粉，以免面团太干。
- 加入适量的水，搅拌成糊状，使其具有一定的流动性。可以根据需要调整面糊的稠度。
- 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后，用勺子舀取一勺面糊，倒入锅中，摊成薄薄的一层。注意火候不要太大，以免面糊煎得太快。
- 当面糊表面出现气泡时，翻面继续煎熟。两面都煎至微***即可捞出备用。
- 将煎好的面燕放入蒸锅中，撒上葱花、生抽、盐、胡椒粉和香油。大火蒸10分钟，让面燕充分吸收调料的味道。
- 蒸好后，撒上熟白芝麻，即可出锅装盘。
