海星是一种美味的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富。下面为您介绍几种常见的海星做法：
清蒸海星： 材料：海星、生姜、葱、料酒、盐、生抽、香油。 步骤： a. 将海星洗净，剪去触角和腹部的刺； b. 用剪刀将海星剪成小块； c. 生姜切片，葱切段； d. 将海星放入蒸盘中，撒上姜片、葱段，加入料酒、盐、生抽； e. 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10-15分钟； f. 出锅后淋上香油即可。
炒海星： 材料：海星、蒜末、姜末、辣椒、生抽、盐、料酒、油。 步骤： a. 将海星洗净，剪成小块； b. 锅中加油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒炒香； c. 加入海星翻炒均匀，加入生抽、盐、料酒调味； d. 炒至海星熟透，出锅即可。
海星炖豆腐： 材料：海星、豆腐、生姜、葱、料酒、盐、生抽、水淀粉。 步骤： a. 将海星洗净，剪成小块； b. 豆腐切块，生姜切片，葱切段； c. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段炒香； d. 加入海星翻炒均匀，加入料酒去腥； e. 加入豆腐块，加水煮开； f. 调入盐、生抽，小火炖煮15-20分钟； g. 用水淀粉勾芡，出锅即可。
海星炖土豆： 材料：海星、土豆、生姜、葱、料酒、盐、生抽、水淀粉。 步骤： a. 将海星洗净，剪成小块； b. 土豆去皮切块，生姜切片，葱切段； c. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段炒香； d. 加入海星翻炒均匀，加入料酒去腥； e. 加入土豆块，加水煮开； f. 调入盐、生抽，小火炖煮15-20分钟； g. 用水淀粉勾芡，出锅即可。
