麻油饼的做法

乐乐快乐美食2024-04-10 19:27:121630

材料：中筋面粉250克、水130克、麻油适量、盐适量

麻油饼的做法

步骤： 1.将中筋面粉倒入大碗中，加入盐和水，搅拌成面团； 2.将面团揉至光滑有弹性，盖上湿布醒面约30分钟； 3.取出面团，擀成薄片； 4.均匀涂上麻油，从一端卷起； 5.将卷好的面团切成小段，搓圆压扁； 6.热锅凉油，放入饼胚，小火煎至两面金黄即可。

小贴士： 1.面团要揉到光滑有弹性，这样做出来的饼才会松软好吃； 2.擀面皮时要尽量薄一些，这样煎出来的饼才会酥脆； 3.麻油可以根据个人口味添加，也可以换成其他食用油或黄油等。