蛋糕土司是一道美味的西式早餐，制作过程相对简单。以下是蛋糕土司的做法：
所需材料：
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 4个
- 砂糖 80克
- 牛奶 100毫升
- 黄油 30克
- 盐 1/4茶匙
- 香草精 1茶匙（可选）
步骤：
预热烤箱至180摄氏度。准备一个450毫升的土司模具，涂抹一层薄薄的黄油，撒上少许高筋面粉，摇晃模具使面粉均匀粘附在模具内壁。
将鸡蛋打入一个大碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
倒入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
将高筋面粉和盐过筛，加入到鸡蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。
将融化的黄油倒入面糊中，再次轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入准备好的土司模具中，用橡皮刮刀抹平表面。
将土司模具放入预热好的烤箱中，烤约35-40分钟，或者直到蛋糕表面呈现出金***且插入牙签后取出干净即可。
取出烤好的蛋糕土司，稍微冷却后脱模，切片享用。
