红糖鸡蛋是一道简单易做的甜品，以下是红糖鸡蛋的做法图解：
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 红糖适量
- 水适量
- 枸杞适量（可选）
步骤1：准备材料 准备好鸡蛋、红糖和水。如果喜欢，还可以准备一些枸杞。
步骤2：煮鸡蛋 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全没过鸡蛋。大火烧开后，转中小火煮8-10分钟，让鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，以便更容易剥壳。
步骤3：剥鸡蛋壳 将煮熟的鸡蛋从水中捞出，轻轻敲打鸡蛋壳，使其破裂。然后用手指轻轻剥去鸡蛋壳。如果剥得不干净，可以用小刀轻轻刮去残留的蛋壳。
步骤4：炖红糖水 在锅中加入适量的水，放入红糖，用中小火慢慢炖煮，直到红糖完全溶解。炖红糖水时要注意火候，避免糖水烧焦。
步骤5：加入鸡蛋 当红糖水炖好后，将剥好的鸡蛋放入锅中，继续用中小火炖煮5-10分钟，让鸡蛋充分吸收红糖的味道。
步骤6：出锅 炖好的红糖鸡蛋可以关火，盖上锅盖焖一会儿，让鸡蛋更加入味。最后，将红糖鸡蛋盛入碗中，可以根据个人口味加入一些枸杞作为点缀。
