清真肉饼是一种具有浓郁地方特色的美食，主要原料是猪肉、牛肉或羊肉。下面是一些常见的清真肉饼做法：
- 牛肉肉饼 材料：牛肉500克，大葱1根，生姜1块，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、香油、淀粉适量。
步骤： 1) 将牛肉剁成肉末，加入切好的大葱和姜末。 2) 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、香油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 3) 将腌制好的肉末分成若干小份，用手搓成圆形肉饼。 4) 锅中加入适量的油，烧热后放入肉饼，用中小火将肉饼两面煎至金***即可。
- 羊肉肉饼 材料：羊肉500克，大葱1根，生姜1块，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、香油、淀粉适量。
步骤： 1) 将羊肉剁成肉末，加入切好的大葱和姜末。 2) 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、香油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 3) 将腌制好的肉末分成若干小份，用手搓成圆形肉饼。 4) 锅中加入适量的油，烧热后放入肉饼，用中小火将肉饼两面煎至金***即可。
- 猪肉肉饼 材料：猪肉500克，大葱1根，生姜1块，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、香油、淀粉适量。
步骤： 1) 将猪肉剁成肉末，加入切好的大葱和姜末。 2) 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、香油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 3) 将腌制好的肉末分成若干小份，用手搓成圆形肉饼。 4) 锅中加入适量的油，烧热后放入肉饼，用中小火将肉饼两面煎至金***即可。
