兰州拉面煎蛋是一道美味的家常菜，制作简单，口感丰富。以下是兰州拉面煎蛋的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 兰州拉面 150克
- 青葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
准备食材：将兰州拉面煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。青葱洗净切成葱花。
打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
炒面：锅中加入适量的油，油热后将煮好的兰州拉面放入锅中，用筷子翻炒均匀，使面条松散。
倒入蛋液：将搅拌好的蛋液倒入锅中，迅速用筷子将蛋液和面条拌匀，使蛋液均匀地裹在面条上。
加入葱花：当蛋液基本凝固时，撒入葱花，继续翻炒均匀，使葱花充分融入蛋液和面条中。
出锅：炒至蛋液完全凝固，面条熟透，关火，盖上锅盖焖一下，让面条更加入味。
装盘：将炒好的兰州拉面煎蛋盛入盘中，即可享用。
