桂花鱼汤是一道美味的菜肴，它的做法有很多种。下面是一些桂花鱼汤的做法：
桂花鱼头汤：将鱼头洗净，用料酒腌制一会儿。热锅凉油，放入姜片爆香，然后放入鱼头煎至两面金黄。加入开水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。
桂花鱼片汤：将鱼肉切成薄片，用盐、淀粉和蛋清腌制一会儿。热锅凉油，放入姜片爆香，然后放入鱼片煎至两面金黄。加入开水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。
桂花鱼骨汤：将鱼骨洗净，用料酒腌制一会儿。热锅凉油，放入姜片爆香，然后放入鱼骨煎至两面金黄。加入开水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。
