绿豆肉粽是一道传统的中式美食，以糯米和绿豆为主要材料，包裹着香喷喷的猪肉馅。下面是绿豆肉粽的做法：
所需材料：
- 糯米500克
- 绿豆250克
- 猪肉馅500克
- 粽叶适量（也可以用竹叶代替）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、葱姜水适量
- 食用油适量
步骤：
将糯米提前浸泡4-6小时，绿豆提前浸泡2小时，然后分别煮熟备用。糯米煮熟后稍微晾凉，绿豆煮至断生即可。
准备猪肉馅，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、葱姜水，搅拌均匀，腌制20分钟。
粽叶提前泡软，用刷子刷去表面的杂质，然后剪去硬梗，洗净备用。
取两片粽叶，一大一小，大的在下，小的在上，叠在一起。然后将粽叶捏成一个锥形的容器。
先放入一层糯米，再放入一层绿豆，然后放入腌制好的猪肉馅。最后再放入一层糯米和绿豆。
将粽叶包裹住馅料，捏紧顶部的粽叶，使其形成一个三角形。然后用棉线将粽子扎紧。
锅中加入足够的水，放入粽子，大火烧开后转中小火煮约2小时。期间要注意观察水量，如有需要可适时加水。
煮好的绿豆肉粽捞出，晾凉后即可食用。也可以放入冰箱冷藏，食用时蒸热即可。
