烤杏仁是一道简单又美味的小吃，下面是烤杏仁的做法：
材料：
- 杏仁：适量
- 糖粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
- 将杏仁放入碗中，用清水冲洗一下，然后用厨房纸巾擦干。
- 在另一个碗中加入适量的糖粉，根据个人口味可以调整糖粉的用量。
- 将杏仁均匀地裹上糖粉，确保每颗杏仁都被糖粉覆盖。
- 取一个平底锅，倒入适量的植物油，用中小火加热。
- 当油温适中时，将裹好糖粉的杏仁放入锅中，用铲子轻轻翻动，使杏仁均匀受热。
- 炒炸杏仁约2-3分钟，直到杏仁变得金***和脆脆的。注意不要炒过头，以免杏仁变苦。
- 关火后，将炒好的杏仁捞出，放在纸巾上沥干多余的油分。
- 等杏仁稍微冷却后，即可食用或储存。
