阳江粽子是广东省阳江市的一种特色传统小吃，以其香糯可口、馅料丰富而著称。下面是阳江粽子的做法：
材料：
- 糯米：500克
- 粽叶：适量（最好选择新鲜的粽叶，也可以用干粽叶泡发）
- 红枣：适量
- 豆沙：适量
- 猪肉：适量（最好选择五花肉或者瘦肉）
- 香菇：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 葱姜：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将糯米提前浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
- 粽叶提前泡发，洗净备用。如果使用干粽叶，需要提前泡发至少4小时，然后用热水烫软。
- 红枣、豆沙、猪肉、香菇分别切成适当大小的块状备用。
- 葱姜切末备用。
- 将五花肉切成小块，放入锅中加入适量的食用油，煎至两面微黄，捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱姜末炒香，然后加入煎好的五花肉块，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀，炖煮10分钟左右，让五花肉充分入味。
- 将炖好的五花肉捞出，与红枣、豆沙、香菇一起拌匀，制成馅料备用。
- 取两片粽叶，叠在一起，折成一个锥形的容器。
- 在粽叶容器中放入一层糯米，然后放入适量的馅料，再放入一层糯米，将粽叶包裹紧实。
- 将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮2-3小时，直到糯米熟透即可。
