宫廷小窝头是一道具有悠久历史的中国传统美食，起源于清朝宫廷。它以玉米面为主要原料，制作成小巧玲珑的窝头形状，口感香甜可口。下面是宫廷小窝头的做法：
所需材料：
- 玉米面 200克
- 糯米粉 50克
- 糖 50克
- 水 适量
- 红枣 适量（可选）
- 枸杞 适量（可选）
步骤：
将玉米面和糯米粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。注意要一点一点加水，边加边搅拌，以免面团过于稀稠。
将糖加入玉米面糊中，搅拌均匀，使糖充分溶解。
将搅拌好的玉米面糊放入蒸锅中，用筷子在表面戳几个小孔，以便蒸汽能够进入。
将蒸锅加热至水开，然后将玉米面糊放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，直到窝头熟透。
如果喜欢，可以在窝头上撒上一些红枣和枸杞作为装饰。也可以在蒸好后将窝头切成小块，然后蘸上蜂蜜或者红糖食用。
宫廷小窝头热吃口感更佳，如果需要冷却后食用，可以将窝头放入冰箱冷藏保存。
温馨提示：
- 玉米面和糯米粉的比例可以根据个人口味进行调整，糯米粉越多，窝头的口感越软糯。
- 糖的用量也可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖。
- 蒸窝头时要注意火候，以免窝头蒸得过干或者不熟。
