材料： 鸡蛋2个，面粉50克，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 在另一个碗中，加入面粉，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒。
- 将面糊倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 热锅凉油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用铲子轻轻压平。
- 小火慢煎，待蛋饼底部变成金***时，翻面继续煎。
- 煎至两面金黄，出锅即可。
注意事项：
- 面糊的稀稠度可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感更细腻的蛋饼，可以适当增加面粉的比例。
- 煎蛋饼时火候要控制好，不要过大或过小，以免蛋饼煎糊或者不熟。
- 如果喜欢吃葱花、火腿等配料，可以在煎蛋饼前撒在面糊上。
