甜糟肉是一道传统的中国菜肴，主要原料是猪肉和甜糟。下面是甜糟肉的做法：
所需材料：
- 猪肉500克
- 甜糟200克
- 生姜1块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成厚片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟。
- 生姜切片，大葱切段备用。
- 烧热锅，加入适量油，将腌制好的猪肉片放入锅中，用中小火将猪肉两面煎至微***，捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜片、大葱段翻炒出香味。
- 加入甜糟，用中小火炒至甜糟变软，出香味。
- 将煎好的猪肉片放回锅中，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收甜糟的味道。
- 加入适量的水，盖上锅盖，用中火炖煮10分钟，让猪肉更加入味。
- 最后加入水淀粉勾芡，收汁即可出锅。
温馨提示：
- 猪肉可以根据个人口味选择五花肉、瘦肉等不同部位。
- 甜糟的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多放一些。
- 炖煮过程中可以适当尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。
