云顶曲奇是一种非常受欢迎的甜点，其特点是酥脆可口，层次分明。以下是制作云顶曲奇的步骤：
材料：
- 黄油：200克
- 糖粉：150克
- 鸡蛋液：50克
- 低筋面粉：300克
- 高筋面粉：100克
- 奶粉：50克
- 香草精：适量
- 巧克力豆：适量
- 椰蓉：适量
步骤：
- 将黄油放入一个大碗中，用搅拌器打发至顺滑、蓬松的状态。
- 慢慢加入糖粉，继续搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。
- 将低筋面粉、高筋面粉和奶粉混合均匀，筛入黄油糖粉糊中，用橡皮刮刀拌匀。
- 加入适量的香草精，继续搅拌均匀。
- 取一半面团，加入巧克力豆，搅拌均匀；另取一半面团，加入椰蓉，搅拌均匀。
- 将两种颜色的面团分别放入裱花袋中，挤出圆形曲奇片。
- 将巧克力豆曲奇片放在椰蓉曲奇片上，用手轻轻按压，使两片曲奇紧密贴合。
- 将做好的曲奇放入预热好的烤箱中，以180℃烤15-20分钟，至表面微黄即可。
- 取出烤好的曲奇，放凉后即可食用。
