肉丝码子是一道非常经典的川菜，下面是制作肉丝码子的做法：
所需材料：
- 猪肉（瘦肉）200克
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、料酒和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
- 加入干辣椒段，继续翻炒均匀。
- 倒入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让肉丝充分吸收调料的味道。
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
