猪腰鸡子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，主要原料有猪腰、鸡蛋等。下面是猪腰鸡子汤的做法：
所需材料：
- 猪腰 200克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
- 青葱 适量
步骤：
准备材料：将猪腰洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；生姜切片；青葱切段。
焯水：将猪腰片放入沸水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。
烧水：锅中加入适量的水，放入生姜片，大火烧开。
煮猪腰：水开后，将猪腰片放入锅中，加入料酒，用中小火煮10分钟，让猪腰熟透。
打蛋花：将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。
调味：加入适量的盐、胡椒粉调味，煮1-2分钟，让汤更加鲜美。
出锅：最后撒上青葱段，煮沸后即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟。
盛出：将猪腰鸡子汤倒入碗中，即可享用。
