细鳞鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方式。以下是一些细鳞鱼的做法：
清蒸细鳞鱼：将细鳞鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后放入葱姜蒜等调料，上锅蒸15-20分钟即可。
红烧细鳞鱼：将细鳞鱼清洗干净，用油煎至两面金黄，然后加入调料如生抽、老抽、糖、料酒等，翻煎均匀，最后加入适量的水，小火慢炖30分钟即可。
酸菜细鳞鱼：将细鳞鱼清洗干净，用油煎至两面金黄，然后加入酸菜翻炒均匀，最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。
香辣细鳞鱼：将细鳞鱼清洗干净，用油煎至两面金黄，然后加入辣椒粉、花椒粉、生姜、大蒜等调料翻炒均匀，最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。
酱爆细鳞鱼：将细鳞鱼清洗干净，用油煎至两面金黄，然后加入豆瓣酱、甜面酱、生姜、大蒜等调料翻炒均匀，最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。
蒜蓉细鳞鱼：将细鳞鱼清洗干净，用油煎至两面金黄，然后加入大蒜末、生姜末、葱花等调料翻炒均匀，最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。
以上只是一些常见的做法，实际上，细鳞鱼的做法可以根据个人口味进行调整和创新。
