潮汕锅是一道具有潮汕特色的美食，主要原料有猪肉、豆腐、蔬菜等。下面是潮汕锅的做法视频：
准备食材：猪肉、豆腐、蔬菜（如白菜、豆芽、蘑菇等）、鱼丸、虾仁等。
猪肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
豆腐切块，蔬菜洗净切好。
烧一锅热水，将腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
加入豆瓣酱炒出红油。
加入炖肉料（如八角、桂皮、香叶等），翻炒均匀。
加入焯水后的猪肉片，翻炒均匀。
加入足够的热水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
加入豆腐块，继续炖煮5分钟。
加入蔬菜和鱼丸、虾仁等，炖煮至蔬菜熟透。
最后加入适量的盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
