面包虾仁是一道美味的海鲜菜肴,以下是制作面包虾仁的做法:
所需材料:
- 虾仁:200克
- 面包:2片
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 油:适量
- 蒜末:适量
- 葱花:适量
- 番茄酱:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
- 将虾仁洗净,去掉虾线,然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 面包切成小块,用烤箱烤至微***,取出备用。
- 鸡蛋打散,加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁裹上蛋液,然后放入面包块中,用手轻轻按压使虾仁与面包紧密结合。
- 锅中加入适量油,烧热后将面包虾仁放入锅中,用中小火炸至金***,捞出沥油备用。
- 锅中留底油,放入蒜末炒香,然后加入番茄酱、糖、生抽翻炒均匀,最后加入适量水淀粉勾芡。
- 将炸好的面包虾仁放入锅中,翻炒均匀,让虾仁和面包充分吸收酱汁。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。