经典牛排的做法有很多种,这里为您提供一种简单的黑椒牛排做法:
所需材料:
- 牛排:2块(约200克/块)
- 黑胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 橄榄油:适量
- 黄油:适量
- 大蒜:2瓣
- 迷迭香:适量(可选)
- 土豆:2个(可选)
- 胡萝卜:1根(可选)
步骤:
准备牛排:将牛排从冰箱取出,放置室温下解冻。用厨房纸巾将牛排表面的水分吸干。
腌制牛排:在牛排两面均匀涂抹橄榄油,然后撒上适量的盐和黑胡椒粉,腌制10-15分钟。
煎牛排:在平底锅中加入适量的橄榄油,将锅烧热。然后将牛排放入锅中,用中火将牛排两面煎至金***,每面约煎2-3分钟。根据个人口味,可以在煎的过程中加入一些黄油、大蒜和迷迭香,增加风味。
休息牛排:将煎好的牛排放在盘子上,盖上锡纸,让其休息5-10分钟。这样可以让牛排的汁水重新分布,更加美味多汁。
制作配菜(可选):将土豆和胡萝卜切成块状,放入锅中煮熟。可以加一些盐、黑胡椒粉和橄榄油调味。
摆盘:将休息好的牛排放在盘子上,旁边摆放好煮好的土豆和胡萝卜。可以根据个人喜好,再撒上一些黑胡椒粉和迷迭香提味。
享用美食:现在您可以尽情享用美味的经典黑椒牛排了!