年桔的做法

年桔是一种传统的中国年货，通常在春节期间食用。以下是制作年桔的步骤：

材料：

• 鲜桔子
• 冰糖
• 清水

步骤：

1. 将鲜桔子用清水洗净，去掉表面的杂质和泥土。
2. 用刀在桔子的顶部切一个小口，然后将果肉挖出来，注意不要将皮削破。
3. 将果肉捣碎成泥状，备用。
4. 取一个干净的锅，加入适量的清水和冰糖，煮至冰糖完全融化。
5. 将桔子泥倒入锅中，用中小火慢慢煮，不断搅拌，直到汁液变稠。
6. 关火后，让年桔冷却至室温，然后倒入桔子壳中。
7. 将年桔放入冰箱冷藏室中冷藏数小时，使其凝固。
8. 取出年桔，即可食用。

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