炸黄瓜是一道美味可口的小吃，下面是炸黄瓜的做法：
所需材料：
- 黄瓜2根
- 面粉100克
- 鸡蛋2个
- 水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将黄瓜洗净，去掉两头，切成约1厘米厚的片。
- 在切好的黄瓜片上撒上适量的盐，腌制约10分钟，使黄瓜出水。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将腌制好的黄瓜片先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上一层面粉。
- 在锅中倒入足够的油，烧至五六成热，放入裹好的黄瓜片，用中小火炸至两面金黄。
- 捞出炸好的黄瓜片，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
- 最后撒上适量的胡椒粉，即可食用。
