脆臊土豆是一道美味的家常菜,制作简单,口感香脆可口。以下是脆臊土豆的做法:
所需材料:
- 土豆2个
- 葱1根
- 蒜4瓣
- 辣椒粉适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤:
准备材料:将土豆洗净,切成薄片;葱切葱花;蒜切末。
土豆片焯水:将土豆片放入烧开的水中焯水,大约1-2分钟,捞出沥干水分备用。
炒香调料:锅中加入适量的油,油热后加入葱花、蒜末翻炒出香味。
加入土豆片:将焯好水的土豆片加入锅中,翻炒均匀。
调味:加入适量的辣椒粉、孜然粉、盐和生抽,继续翻炒均匀,让土豆片充分吸收调料的味道。
炒至熟透:翻炒至土豆片熟透,表面微黄,出锅即可。