陕北丸子是一道具有浓厚地方特色的陕西传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成分受到广泛喜爱。下面是陕北丸子的做法：
所需材料：
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
做法：
- 将猪肉馅放入一个大碗中，加入一个鸡蛋，然后加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将大葱、生姜、大蒜切成末，加入到猪肉馅中，继续搅拌均匀。
- 将面粉加入适量的水，搅拌成面糊状，然后将搅拌好的猪肉馅裹上面糊。
- 烧一锅热水，将裹好面糊的猪肉馅逐个放入锅中，用中小火煮熟捞出备用。
- 另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒粉炒香，然后加入适量的水，烧开后加入煮好的猪肉馅，煮2-3分钟。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上香菜即可。
陕北丸子做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
