麦粑粑是一种传统的中国小吃，主要原料是小麦粉和糯米粉。以下是制作麦粑粑的步骤：
所需材料：
- 小麦粉 200克
- 糯米粉 100克
- 开水 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
将小麦粉和糯米粉混合在一起，慢慢加入开水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
醒发好的面团分成若干小面团，每个小面团擀成圆形饼状。
在饼状面团上刷一层薄薄的油，然后撒上适量的糖。
将撒了糖的面团卷起来，尽量卷得紧实一些。然后将卷好的面团切成小段。
烧一锅热水，将切好的面团段放入锅中，用中小火煮至面团浮起，捞出备用。
另起一锅，加入适量的油，将煮好的面团段放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
最后将炸好的麦粑粑放入盘中，即可享用。
