日本汉堡肉,又称为日式炸鸡块或日式炸猪排,是一道非常受欢迎的日本料理。以下是制作日本汉堡肉的做法:
所需材料:
- 猪肉(里脊肉或五花肉)500克
- 面包糠适量
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤:
- 将猪肉切成适当大小的块,用刀背拍松。
- 在猪肉块上撒上适量的盐、黑胡椒粉和料酒,腌制10-15分钟。
- 准备两个碗,一个放入打散的鸡蛋,另一个放入面粉。将腌制好的猪肉块先在面粉中裹一层,然后蘸上鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠。
- 在锅中倒入足够的油,油温升至180℃左右时,将裹好面包糠的猪肉块放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。
- 等待稍微冷却后,即可将炸好的日本汉堡肉切成两半,夹入汉堡面包中,搭配生菜、番茄、洋葱等蔬菜和美乃滋、番茄酱等调料,即可享用美味的日本汉堡肉。