丹参鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,具有补气养血、活血化瘀的功效。以下是丹参鸡汤的做法:
所需材料:
- 丹参 30克
- 鸡肉 500克(最好选择老母鸡,肉质更鲜美)
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 生姜 2片
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
- 将丹参提前浸泡30分钟,使其充分吸水膨胀。
- 鸡肉洗净,切成块状,备用。
- 红枣洗净,去核;枸杞洗净,备用。
- 生姜切片,备用。
- 烧一锅热水,将鸡肉焯水去腥,捞出备用。
- 在锅中加入适量的水,放入丹参、红枣、生姜片,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将焯水后的鸡肉放入锅中,继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞,炖煮10分钟。
- 加入适量的盐调味,煮沸后即可关火。
- 将丹参鸡汤倒入碗中,即可食用。