腊肉抄青椒是一道美味可口的家常菜,其制作方法如下:
所需材料:
- 腊肉200克
- 青椒2个
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
步骤:
准备食材:将腊肉切成薄片,青椒去籽切成丝,大蒜切末备用。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入腊肉片,用中小火慢慢煎炒,将腊肉两面煎至微***,出香味。
加入大蒜末,继续翻炒均匀,使腊肉充分吸收大蒜的香味。
加入青椒丝,翻炒均匀,让青椒与腊肉充分混合。
调入生抽、老抽、料酒、适量的盐和糖,继续翻炒均匀,使菜肴上色。
翻炒至青椒变软,出锅前可以尝一下味道,根据个人口味适当调整。
最后将炒好的腊肉抄青椒盖上锅盖焖一下,让菜肴更加入味。
焖好后,将腊肉抄青椒盛入盘中,即可享用。