螺丝肉汤是一道美味的家常菜,其特点是肉质鲜嫩,汤汁浓郁。以下是制作螺丝肉汤的步骤:
所需材料:
- 猪肉(螺丝肉):500克
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 香菜:适量
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
准备食材:将猪肉切成薄片,大葱切段,生姜切片,大蒜切末,香菜切碎备用。
烧热锅,加入适量油,放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
加入猪肉片,用中火将猪肉片两面煎至微***。
倒入料酒,煮1-2分钟以去腥味。
加入大葱段,继续翻炒均匀。
倒入足够的热水,水量要没过猪肉片。大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖煮10-15分钟,让猪肉片充分入味。
加入适量的食盐、生抽、老抽和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
最后撒上香菜碎,煮1-2分钟即可关火。
将螺丝肉汤盛入碗中,热气腾腾的螺丝肉汤就做好了,可以享用了。