鳕鱼汤是一道美味的海鲜汤,其做法简单,营养丰富。以下是一份简单的鳕鱼汤做法:
所需材料:
- 鳕鱼:200克
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1根
- 西芹:2根
- 大蒜:2瓣
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒:适量
- 水:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
准备食材:将鳕鱼去鳞、去内脏,洗净备用;洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜分别洗净,切成小块。
烧热锅,加入适量橄榄油,放入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜翻炒至软。
加入鳕鱼块,继续翻炒均匀,让鳕鱼表面稍微变色。
倒入足够的水,水量要没过鳕鱼,大火烧开后转小火煮10-15分钟,让鳕鱼熟透。
用漏网捞出鳕鱼,去掉鱼肉上的骨头,然后将鱼肉放回锅中。
加入适量的盐和黑胡椒调味,煮沸后关火。
将鳕鱼汤倒入碗中,撒上一些香菜末即可食用。