鸡蛋海蛎煎是一道美味的海鲜菜肴，以下是制作方法：
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 海蛎 200克
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；海蛎用水冲洗干净，沥干水分；青葱切段，姜切片，大蒜切末。
烧热锅，加入适量油，油热后加入姜片、蒜末翻炒出香味。
加入海蛎，翻炒均匀，炒至海蛎稍微收缩。
倒入生抽、蚝油，翻炒均匀，让海蛎充分吸收调料的味道。
加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，迅速用铲子将鸡蛋和海蛎翻炒均匀，让鸡蛋和海蛎充分混合。
当鸡蛋基本凝固时，撒上青葱段，再翻炒几下即可出锅。
将鸡蛋海蛎煎盛入盘中，即可享用美味的鸡蛋海蛎煎。
