兔子西红柿是一道简单又美味的家常菜,以下是制作兔子西红柿的做法:
所需材料:
- 兔子肉(猪肉或鸡肉也可以):300克
- 西红柿:2个
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水淀粉:适量
- 油:适量
步骤:
- 将兔子肉切成薄片,用料酒、生抽和水淀粉腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成块状;大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
- 烧热锅,加入适量油,放入生姜片、大蒜末炒香。
- 加入腌制好的兔子肉,翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀,让兔子肉充分吸收调料。
- 加入西红柿块,翻炒均匀,让西红柿出汁。
- 加入适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮5分钟,让兔子肉和西红柿更入味。
- 最后加入大葱段,撒上适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。