材料: 西米100克,芝麻适量,水适量,糖适量。
步骤:
- 将西米放入清水中浸泡2小时,然后用清水冲洗干净。
- 锅中加入足够的水,烧开后加入西米,转小火慢慢煮,期间要不断搅拌,防止粘锅。
- 当西米煮至透明状时,加入适量的糖,继续煮5分钟。
- 然后将煮好的西米倒入碗中,放入冰箱冷藏1小时。
- 取出冷藏的西米,撒上炒香的芝麻即可。
注意事项:
- 西米需要提前浸泡,否则煮的时候不容易熟。
- 煮西米的时候一定要不断搅拌,防止粘锅。
- 西米煮至透明状时才能加糖,否则会影响口感。
- 西米煮好后需要冷藏一段时间,这样吃起来才会更加Q弹。